各地美食不一樣，可謂豐富多彩，異彩紛呈，數(shù)不勝數(shù)。現(xiàn)在我來(lái)說(shuō)說(shuō)自己喜歡的湖南資興東江魚(yú)、陜西西安肉夾饃、甘肅蘭州牛肉面，與師友們分享。

資興東江魚(yú)東江魚(yú)，是湖南資興市特產(chǎn)。它是以東江湖和東江流域范圍內(nèi)的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚(yú)為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的湘南食品加工方法，結(jié)合現(xiàn)代食品加工工藝制作出來(lái)的東江魚(yú)制品，肉質(zhì)鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無(wú)泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口，成功開(kāi)辟了中國(guó)用淡水魚(yú)制作休閑魚(yú)制品之先河，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“東江魚(yú)”。

其實(shí)東江魚(yú)，可以根據(jù)各自喜歡選擇烹飪及食用方法?？梢曰钏畺|江魚(yú)，這是特別鮮嫩的一盤(pán)魚(yú)湯；可以剁椒魚(yú)頭，那是蒸鍋蒸出來(lái)的一盤(pán)大雄魚(yú)頭，色香味俱全；可以小干魚(yú)蒸（炒）豆豉，或者小干魚(yú)臘味合蒸，那可是下酒美味；如果出差或者走親戚，買(mǎi)幾斤即開(kāi)即食的東江魚(yú)休閑食品，那真簡(jiǎn)便易行……

西安肉夾饃肉夾饃，是一種陜西名吃。制作簡(jiǎn)單，實(shí)際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃合臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，回味無(wú)窮。

臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上白吉饃，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。

臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，入口即化的獨(dú)特風(fēng)味。

到了西安，你可得去吃肉夾饃，省事省時(shí)省錢(qián)，能飽肚子味道又好。何必進(jìn)酒店擺攤子，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。特別是出差遠(yuǎn)行，帶幾個(gè)肉夾饃特別爽！

蘭州牛肉面蘭州牛肉面，是蘭州歷史悠久、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、獨(dú)具特色的地方風(fēng)味小吃。

牛肉面最早始于清光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)牛肉面。

蘭州牛肉面具有牛肉爛軟，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧，香味撲鼻，誘人食欲等特點(diǎn)。

蘭州牛肉面的面條種類(lèi)較多，有寬達(dá)二指的"大寬"、寬二指的"二寬"、形如草葉的"韭葉"、細(xì)如絲線的"一窩絲"、呈三棱條狀的"蕎麥棱"等，顧客可隨愛(ài)好自行選擇。

蘭州牛肉面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

蘭州牛肉面風(fēng)味獨(dú)特，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，到了蘭州不吃一碗牛肉面，那會(huì)相當(dāng)遺憾。生在蘭州、住在蘭州，一個(gè)星期不去吃一碗牛肉面，這個(gè)星期似乎缺少點(diǎn)什么。

很多城市都能看到"蘭州牛肉面館"的招牌，我吃過(guò)幾個(gè)地方的，如果是甘肅人開(kāi)的店，味道差不多，如果是到蘭州學(xué)的技術(shù)來(lái)的店，那無(wú)論如何還是差一點(diǎn)。

祖國(guó)歷史文化悠久，美食文化同樣歷史悠久，看看"舌尖上的中國(guó)"就知道我們國(guó)家各地美食是多么的豐富多彩！

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