材料：瘦肉一塊，雞爪幾個，雞翼幾個，蛋四個
配料：姜片，蒜頭，八角，茴香（好辣可放2顆辣椒，惹味），鹵水汁（超市有售，我用的是海天）
1 把雞翼雞爪去血水，時間十分鐘，讓其軟化，順便把蛋也放進(jìn)去一起煮，熟后剝殼，待用；
2 取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜頭，把瘦肉，雞翼雞爪放進(jìn)瓦煲內(nèi)，放鹵水汁，放半碗水，以免太咸，全部鹵水蓋過煲內(nèi)的東西為準(zhǔn)。然后扔幾顆八角和一小撮茴香下去，以求更地道；
3 小火，煲30分鐘，扔雞蛋下去（太早扔會老），再煲20分鐘，就可以上碟了，擺好盤后淋些鹵水汁上去，原汁原味。有蔥和香菜更佳。

第二道:鹵水精裝版－－鹵水豬肚了。這次挑戰(zhàn)豬肚,超級難做的豬肚!

材料：豬肚一個
配料：姜片，蒜頭，八角，茴香（好辣可放2顆辣椒，惹味），鹵水汁（超市有售，我用的是海天）
1 豬肚用生粉和鹽抓洗三遍,這樣豬肚就很干凈.媽媽教的好辦法.然后放到沸騰的水里煮10分鐘.
2 取一瓦煲，放油，爆香姜片，蒜頭，把豬肚放進(jìn)瓦煲內(nèi)，放鹵水汁，放半碗水，以免太咸，全部鹵水蓋過煲內(nèi)的東西為準(zhǔn)。然后扔幾顆八角和一小撮茴香下去，以求更地道；
3 小火，煲40分鐘，就可以上碟了，擺好盤后淋些鹵水汁上去，原汁原味。有蔥和香菜更佳。

第三道:鯽魚燒水蛋

懶人菜話：
這道菜也是朋友的姐姐教的。我特愛吃蛋，水煮蛋，鹵蛋，荷包蛋，蒸水蛋，只要是蛋他都愛，這是他名字的由來。我愛吃魚。姐姐就說教我們做一個菜，將兩者合理搭配－－鯽魚燒水蛋。做法簡單，味道卻鮮美無比，水蛋吸收了清甜的鯽魚汁，哇，滑溜溜的，嫩嫩的，入口即溶。我不愛吃蛋的人也連吃幾口。

做法：
1 大火蒸魚10分鐘
2 取三個蛋，一杯水，加鹽，攪勻，充分打發(fā)蛋液，輕輕鋪在鯽魚兩旁，再回鍋蒸5分鐘。
3 取出，放燒熱的醬油。

第四道:超級簡單的菜，肉片炒荷蘭豆

懶人菜話：
只要看過我美食帖子的同學(xué)，都發(fā)現(xiàn)我很愛用肉食搭配時蔬，這就是懶人的特點(diǎn)，企求飲食均衡一步到位，而且時蔬在肉食的熏染下，更加美味，驅(qū)除了清寡。這個肉片炒荷蘭豆就是這樣，如果單炒荷蘭豆或單炒肉都不好吃，搭配起來就美妙極了。還有臘味和荷蘭豆搭配，也是很合適的。

懶人做法：
1把肉片用生粉，鹽，醬油，油腌一下，五分鐘就好。肉片就很嫩和很入味了。
2先熱油，再放肉片快速炒2分鐘，盛起待用
3再炒荷蘭豆，炒到變成碧綠色的時候勾芡（勾芡很簡單，水，生粉，醬油，蠔油攪勻大概有小半碗水的樣子），再煮3分鐘，放肉片再煮2分鐘，上碟。
第六道:新菜嘗試－－碧波紅花

懶人菜話：
天氣熱，不想吃肥膩的東西啊。忽然很想吃絲瓜啊?？墒堑暗安桓?，沒肉不干，還說要吃五花肉，額的天?。∠肓撕镁?，想出了一個兩全其美的的辦法，就是用蒜容蒸絲瓜，然后醬爆五花肉鋪在絲瓜上面，他做他的食肉獸，我吃我的齋，互不相干，哈哈。而且這樣混合出來的味道很是相宜。

懶人做法：
1 蒜容鋪在絲瓜上，大火蒸熟。待用。
2 用醬油，糖，XO醬爆香五花肉，鋪在上面，即可。