飲食特點
　　伊朗人在飲食嗜好上有如下特點：
　　1、注重 講究菜肴量少質(zhì)精，注重菜肴的色香味形。
　　2、口味 一般口味清淡，偏愛微辣味道。
　　3、主食 以面食為主，也吃米飯。他們愛吃中國的大餅、咖喱三角餃、炸小包等食品。
　　4、副食 愛吃雞、鴨、魚、牛肉、羊肉等；蔬菜喜歡西紅柿、黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、辣椒、豌豆等。
　　5、調(diào)料 愛用胡椒、芫荽、橄欖油、醋、鹽等。
　　6、制法 對串烤、煎、炸、炒等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。
　　7、中餐 喜愛中國的清真菜。
　　8、菜譜 很欣賞咖喱雞、炸脊髓、燴羊三樣、干燒鱖魚、烤嫩雞、紅燉羊蹄哈巴、子姜鴨塊等。
　　9、飲料 喜歡喝涼開水、桔子汁、果子露、紅茶及咖啡等。
　　0、果品 愛吃草莓、葡萄、櫻桃、石榴、哈蜜瓜、西瓜、桃等；干果喜歡核桃、杏仁和葡萄干等。
　　日常飲食
　　伊朗人幾乎每頓飯都以大餅、米飯、洋蔥、雞塊、牛肉、羊肉等為主食。一日三餐早餐較為豐盛，有面包、奶油、酸奶酪、干酪、魚、蛋、果醬、果汁、蔬菜和水果。簡單的午餐，晚餐最為豐盛。大部分伊朗人都喜歡吃面包餡餅，黃瓜、大蒜、青菜、萵苣等和肉餡一起塞進面包里食用。伊朗的大餅屬大眾的主食，由官方的食品店和面包店供應(yīng)。政府對大餅等主食補貼以保障窮人的基本生存條件。德黑蘭市中心還有多處無償供應(yīng)清潔飲用水給市民和游客的地方，政府提供有專門的飲用水龍頭和不銹鋼飲用水杯。伊朗游牧地區(qū)的人們以牛奶、黃油和奶酪為主。伊朗的土庫人認為羊頭肉、羊腦和羊腳營養(yǎng)價值最高，所以總習(xí)慣留給小孩吃。他們也喜食羊排，吃時不常敲開骨頭吮吸骨髓。他們還有個極其古怪的習(xí)慣，即常以當?shù)氐恼惩翞槭场Ｊ袌錾嫌惺秤玫恼惩脸鍪?，一種叫“馬加拉特”的粘土還被人們視為珍品。伊朗南部有許多菜肴是以魚類燒煮而成。伊朗的魚籽醬是用里海的鱘魚制成，在世界上享有盛譽，波斯灣的蝦類由于質(zhì)量上乘。伊朗的西北部地區(qū)有些地方菜肴是以野生植物或蔬菜以及豆類燒煮而成，亦可與肉食一起享用。伊朗人善于煨燉食物，燉菜是伊朗在中東食物里面做得最好的，其中有很多都是伊朗人的著名傳統(tǒng)美食。伊朗大部分人喜歡吃酸黃瓜、酸橄欖、酸橘子、酸檸檬、青桃子、青栗子、酸奶等酸味。飲茶是伊朗人日常生活必不可少的一部分，大多愛喝紅茶，并喜歡在茶中加些糖，或把塊糖放在嘴里再飲茶。伊朗本地所謂的“啤酒”，不含酒精就像糖水一樣。
　　幸運的數(shù)字 　　
　　“7” 對伊朗人來說是吉利的象征：伊朗春節(jié)之際要在餐桌上擺上7種由字母s開頭的食物，婦女化妝品有7種顏色， 德黑蘭當?shù)仫L(fēng)味小吃
　　結(jié)婚時給新娘腰帶上打7個結(jié)，在快樂的星期三要點燃7堆火等,跟咱們的6,8差不多哦。 　　辟邪的數(shù)字 　　如果無意中將5只茶杯或5只茶碟放成一排，這表明今有客人來訪。家里人要為出門3天的人做面條，以求平安。生了孩子要用鐵簽子叉上10個蔥頭放在孩子頭上，一個代表一天，過一天就扳下一個，一邊丟，一邊說：“災(zāi)難走開吧?！?br>　　神靈的保佑 　　每天晚上看到第一盞燈亮?xí)r，應(yīng)贊頌造物主真主，當從爐子里取出第一張大餅時，也應(yīng)贊頌真主。虔誠的伊斯蘭什葉派教徒在喝水時，要詛咒殺害先知侯賽因的劊子手，因為先知侯賽因遇難時，劊子手不給他水喝。