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江西人有那些飲食習慣和風土人情?

2021年08月18日 06:35:2080

1、戲曲文化
明初形成的弋陽腔是南戲高腔源頭,演變成京劇、川劇等40多種戲曲。明代湯顯祖的《臨川四夢》代表中國古典戲劇最高水平,被譽為“東方莎士比亞”。清代蔣士銓稱乾隆間第一曲家。江西因盛產茶葉在清中期逐漸形成的采茶戲。
民間戲曲種類豐富,有號子、漁歌、山歌、小調、燈歌等,以興國山歌最為著名。
2、萍鄉(xiāng)春鑼
萍鄉(xiāng)春鑼是流傳在江西萍鄉(xiāng)一帶的由報春演變來的一種傳統(tǒng)曲藝形式,廣泛流傳在萍鄉(xiāng)市及周邊地區(qū),運用萍鄉(xiāng)方言、兼有說唱的一種民間曲藝。萍鄉(xiāng)春鑼的起源目前還沒有在歷史文獻中找到確切記載。從傳統(tǒng)春鑼唱本內容來推測,春鑼在萍鄉(xiāng)的演唱流傳在清朝中葉就已出現(xiàn)。
傳統(tǒng)的萍鄉(xiāng)春鑼,由一個人表演,演唱者身披一黃色綢緞或布袋,將一面直徑約200公分的小鼓系在左腹部,鼓邊掛一同樣大小的小銅鑼,左手持鼓簽,右手持鑼槌,敲打出曲首的過門和段落之間的間奏音樂。以說唱為主,表演為輔。
3、景德鎮(zhèn)瓷器
景德鎮(zhèn)是中國國家首批歷史文化名城,國家35個王牌旅游景點之一,中國優(yōu)秀旅游城市,中國最值得去的50個地方之一。
截止到2012年,景德鎮(zhèn)市擁有國家4A級景區(qū)6個,分別是古窯·民俗博覽區(qū)、高嶺·瑤里風景區(qū)、浮梁古縣衙、洪巖仙境風景區(qū)、德雨生態(tài)園、中國瓷園;國家3A級景區(qū)3個,分別是金竹山寨、雕塑瓷廠明清園、江西怪石林。
湖田古窯遺址,湖田窯是中國五代、宋、元三代各大制瓷規(guī)模最大,延續(xù)燒造時間最長、生產的瓷器最精美的古代窯場。屬于第二批全國重點文物保護單位。?
景德鎮(zhèn)御窯廠,景德鎮(zhèn)御窯遺址博物館位于原御窯廠遺址內,御窯廠是元、明、清時期專為宮廷生產御用瓷器的所在地,是中國歷史上燒造時間最長、規(guī)模最大、工藝最為精湛的官辦瓷廠。屬于第六批全國重點文物保護單位,是2003年度全國十大考古新發(fā)現(xiàn)之一。
4、茶文化
廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為“貢茶”。



因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫,條索緊湊秀麗,香氣鮮爽持久,滋味醇厚甘甜,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶,即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久,醇厚味甘”。
云霧茶風味獨特,由于受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成其葉厚,毫多,醇甘耐泡。
5、贛南客家文化
贛南客家人的進取精神、鄉(xiāng)土意識和淳樸務實精神孕育了江南第一宰相鐘紹京、盛唐詩人綦毋潛、北宋名醫(yī)陳恕、宋代詩人曾幾、散文家魏禧、孫中山先生的先祖孫勰,以及革命年代叱咤風云的將軍古柏、肖華等名人。贛南600余幢客家圍屋被稱為“東方的古羅馬”。
客家民俗文化包括山歌、贛南采茶戲、東河戲流傳至今。
參考資料來源:搜狗百科-江西

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