人生在世，唯有美食和愛不能辜負(fù)。尤其生在美食眾多的中國，更是有吃不盡的美食。今天，小編就給大家盤點(diǎn)一下我國著名的幾大美食，個(gè)個(gè)經(jīng)典好吃，大家余生一定要去吃一次。
1.河南胡辣湯



胡辣湯是河南一道著名的美食，常出現(xiàn)在街邊攤點(diǎn)和小吃店，味道微辣，營養(yǎng)豐富，適合與其他早點(diǎn)搭配。
河南人做胡辣湯，將紅薯粉條和切碎的豬肥膘放在鐵鍋里燉，加花生、芋頭、山藥、金針菇、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等佐料，燉至八成熟勾精粉攪拌，兌花椒、胡椒、茴香、精鹽、醬油等調(diào)料，加少許白糖即成，色香味俱佳。陜西人做胡辣湯，原料有些相似，卻在食材上進(jìn)行了改進(jìn)，把白菜、土豆、胡蘿卜作為必要食材，用牛肉丸代替羊肉丁，吃前還要澆香油、加油潑辣子，拌陀陀饃一起吃。
2.廣東煲仔飯
煲仔飯是廣東有名的美食，廣式煲仔飯的風(fēng)味多達(dá)20余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲仔飯的制作需斯文慢火，不急不躁，方能火到功成。米要選用泰國香米，軟硬適中，香氣撲鼻。加入各種味料和食材，制作出獨(dú)一無二的美味佳肴。廣州有很多賣煲仔飯的小店，一般開在路邊，好吃而且價(jià)格不貴。?



3.云南宣威火腿



宣威火腿，云南省著名地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。它的主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿” 。
4.上海生煎包?
生煎是上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，又叫生煎包或生煎饅頭。傳統(tǒng)生煎多來自街邊小店，大鐵鍋煎制。面皮雪白松軟，底部焦香酥脆，出鍋前撒滿芝麻和香蔥，個(gè)小味兒香，少有湯汁。后來隨著制作工藝的多樣化，出現(xiàn)了另一種生煎包，其皮薄底不焦，湯汁濃郁，肉餡緊實(shí)有彈性。