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長沙有哪些好吃的本地小吃?

2021年09月05日 01:34:29140

長沙妹子個個甜美又火辣,長沙小吃也不例外。

1、臭豆腐

雖然說長沙臭豆腐的名頭,感覺已經(jīng)無人不知無人不曉了,但作為當(dāng)?shù)刈罹叽硇缘奶厣〕灾?,還是不得不提。長沙臭豆腐和另一個名頭也頗響的紹興臭豆腐,是兩個流派。

紹興臭豆腐的最重要工序,是壓板豆腐放入臭莧菜梗配制的鹵汁中浸泡。長沙臭豆腐則不然,“臭”得渾然天成,炸制后外酥里嫩,蘸當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)辣椒醬,再澆上香辣爽口的蘿卜丁,入口酥香,辣得過癮。

2、糖油粑粑

這個名字聽起來就蠻罪惡的,又油又糖,簡直跟這個人人講究輕食的養(yǎng)生時代格格不入嘛。不過朋友,請相信,美食和卡路里從來都是焦不離孟好姬友一被子的,糖油粑粑也不例外。

這種用水磨糯米粉和糖汁(紅糖、白糖、蜂蜜配比兌制)做出來的油炸小團(tuán)子,一口一個,完全停不下來啊~~~

3、豬油拌粉

長沙是米粉的故鄉(xiāng)。長沙人的早上,如果沒有“嗦”一碗粉,這一天的打開方式,就總是各種別扭。

湖南米粉的一個特點(diǎn)是碼子全,泡椒雞雜粉、啤酒鴨粉、剁椒魚片粉、紅燒排骨粉……這些你在別處絕對看不到的米粉搭配,就是長沙人的早餐日常。不過壹周君最推薦的還是豬油拌素粉,那個香,那個滑,那個口感,誰吃誰知道!

4、紫蘇桃子姜

這個,嚴(yán)格意義上來說,應(yīng)該歸類于蜜餞吧。繼承湖南人的重口味,蜜餞中居然既有紫蘇這種氣味清奇的選手,又有姜絲這種口感辛辣的神物。

不是親口嘗過,完全無法想象豐滿甘甜的桃子君,如何跟這兩貨產(chǎn)生交集……吃過一次后就被迷住了,瘋狂打call。

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