牙簽牛肉的做法

牙簽牛肉用的是新鮮的黃牛肉

牙簽牛肉的做法視頻教程

【材料】：牛肉 250克、干辣椒 適量、蒜5瓣、姜 適量、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、孜然 1茶匙、淀粉 2茶匙、鹽 半茶匙、蔥 適量

【做法】：

1、把牛肉沖洗一下瀝干水，先切片薄片，再切成條；

2、把牛肉放入碗內(nèi)，放入淀粉，磨一點(diǎn)姜蓉進(jìn)去，放入半茶匙鹽，淋上一點(diǎn)花生油抓勻腌制三十分鐘；

3、大蒜剁碎，干辣椒剪碎，切好蔥花，

4、把腌制好的牛肉用牙簽串起來(lái)；

5、先燒一鍋水，水開(kāi)后倒入牛肉串，水再次沸騰后立刻撈起，煮牛肉的時(shí)間不要超過(guò)1分鐘，這樣牛肉才嫩，煮好后撈起瀝水備用；

6、鍋內(nèi)放入適量油，放入蒜蓉炒香；

7、再放入辣椒翻炒一下，然后放入蠔油和生抽翻炒均勻，炒好后關(guān)火；

8、倒入牛肉串，撒上孜然粉，翻拌均勻；

9、最后出鍋時(shí)撒上蔥花即可。

牙簽牛肉的做法 家常做法視頻

原料

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牛肉 (500克)

料酒 (10克)

生抽 (10克)

蛋清 50克

淀粉 20克

烤肉料 30克

1/牛肉洗干凈切丁狀。

2/放入生抽，料酒，蛋清，烤肉料攪拌均勻腌制10分鐘。

3/牙簽用開(kāi)水泡過(guò)，消毒。

4/牙簽穿在牛肉丁上。

5/起鍋下油翻炒至均勻。

6/放入白芝麻，蔥花。

7/然后翻炒均勻至熟透。

8/即可出鍋享受美食“牙簽牛肉”了。

9.美味又好吃的農(nóng)國(guó)棟牙簽牛肉最正宗做法完成開(kāi)吃了。

邵陽(yáng)牙簽牛肉的做法

浙江雙槍竹木有限公司是中國(guó)竹木餐具第一品牌

1995年7月15日創(chuàng)立于浙江慶元，現(xiàn)任董事長(zhǎng)兼總裁鄭承烈為公司創(chuàng)始人。

擁有浙江杭州、浙江慶元、浙江龍泉、三個(gè)大型加工中心，全國(guó)55個(gè)辦事處，超過(guò)1000名員工。其中按照四星級(jí)度假村標(biāo)準(zhǔn)建立的杭州公司占地67畝，建筑面積3.1萬(wàn)平方米，總投資1.2億。

慶元公司占地67畝，建筑面積2.7萬(wàn)平方米。龍泉公司占地35畝，建筑面積1.4萬(wàn)平方米。

主要產(chǎn)品有：工藝筷、砧板、牙簽、竹炭、棉簽、竹家具板、竹制小家具等。其中工藝筷、砧板和牙簽在中國(guó)近萬(wàn)家大賣場(chǎng)中平均占有率超過(guò)50%，零售總額超過(guò)10億，占到全國(guó)該分類銷售的20%以上，是竹木餐具真正一枝獨(dú)秀的企業(yè)。

其中慶元公司在慶元連續(xù)13年納稅第一。

不辣牙簽牛肉的做法

用料 牛腿肉 約1斤半 料酒 1湯匙 鹽 約1茶匙 白胡椒 約半茶匙 生抽 1.5-2湯匙 油（腌制用） 一湯匙 油（油炸用） 適量 辣椒粉 適量 孜然粉 適量 超詳細(xì)的牙簽牛肉的做法

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辣椒粉。

牙簽肉做法：

牛肉逆紋理切成2cm左右的長(zhǎng)條，加入2克小蘇打、1勺料酒、1勺淀粉、半勺蠔油、3勺生抽、半勺老抽、3克胡椒粉拌勻，最后再倒入1勺油，抓拌均勻，腌制20分鐘。

腌制好的牛肉用牙簽串成串，鍋中熱油，下入蒜末炒至金黃，倒入牛肉串大火翻炒至牛肉變色，加入香脆椒炒出香味，撒入1勺白芝麻、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、蔥花炒勻后即可出鍋。

牙簽牛肉的做法 家常

將牛肉切塊，碗中放蔥、生姜、料酒，揉成蔥姜水，牛肉上放鹽、蔥姜水、干淀粉，抓勻腌二十分鐘，牙簽煮兩分鐘消毒，將牛肉串牙簽上，鍋油熱，加牛肉炸兩分鐘，牛肉變色撈出，升高油溫，復(fù)炸一遍牛肉，炸好盛出，倒入底油，加辣椒碎、辣椒面炒香，加自然粉，加牛肉翻炒，加鹽、白糖、白芝麻、花椒油、香油翻炒就可以了。

麻辣牙簽牛肉的做法

步驟1

將牛肉切成巴掌大小

步驟 2

將適量的料酒 野山椒水 香油倒入切好的牛肉，再加入鹽 豆粉 花椒，碼20分鐘。

步驟 3

將紅椒切成與牛肉一樣寬，然后將一根紅椒，一根泡椒放在每片牛肉中間卷起來(lái)，用牙簽卷好。

步驟 4

卷好后放入鍋中，隔水蒸40分鐘。

步驟 5

出鍋后撒上蔥花，