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山西人和河北人的區(qū)別?

2023年01月06日 15:21:311

山西人與河北人在長(zhǎng)像方面區(qū)別不大,膚色方面山西人此河北人要色深一點(diǎn),皮膚粗糙一些,因?yàn)樯轿髋c河北是燕山山脈為界,山西受內(nèi)蒙的風(fēng)沙影響大。

飲食方面,山西人是吃小雜糧比較多,河北人以小麥面食為主,做法河北人做飯精細(xì),主食,蔬菜搭配飲食。而山西人往往是主食為主,搭配少量蔬菜而且是主食蔬菜混在一起飲食。

性格方面,山西人比較內(nèi)象,勤勞善良,老實(shí),。河北人比較圓通些。

飲食習(xí)慣 風(fēng)俗

廣州愛(ài)吃清淡的,如蒸飯~~~
早點(diǎn)腸粉!
小吃雙皮奶!
親身體驗(yàn)~~~

我山東人現(xiàn)在山西的生活很無(wú)聊,在外地沒(méi)朋友,生活飲食習(xí)慣不同,看不慣當(dāng)?shù)厝说目蹌?。又不能回家咋辦

要入鄉(xiāng)隨俗,,不然的話,你會(huì)與這個(gè)城市里的人格格不入,N多年以后,你會(huì)很痛苦,沒(méi)有朋友!想回家你就回家看看吧!!別折磨自己!!

請(qǐng)問(wèn)山西晉城澤州的飲食習(xí)慣

這個(gè),你要去澤州的話估計(jì)不會(huì)太掙錢,因?yàn)闈芍葜皇且粋€(gè)縣,大多都是農(nóng)村,消費(fèi)水平不會(huì)太高的,建議你去市區(qū)里,在那里開(kāi)會(huì)比較賺錢

山西面條簡(jiǎn)單介紹?

人們常說(shuō),世界的面食在中國(guó),中國(guó)的面食在山西。這話一點(diǎn)也不過(guò)分。

面食在山西有兩千多年的歷史。山西面食不但歷史悠久,而且品種繁多,廣泛流傳于民間。許多外國(guó)朋友來(lái)到山西,對(duì)山西飲食印象最深的就是名目繁多的面食。再加上那些有趣的名字,就更具吸引力了。比如:刀削面、拉面、搟面、剔尖、撥魚(yú)、河澇、貓耳朵、擦疙蚪、揪片、刀撥面、搓魚(yú)、推窩窩、溜魚(yú)兒、抿面、莜面栲栲等等。

每一個(gè)品種又各有特點(diǎn)。比如刀削面,它在山西面食中名聲最大,影響最廣。它的特點(diǎn)是以刀功和削技的絕妙而被人稱為飛刀削面。削面所用的刀是特制的瓦形刀,面要揉成一尺多長(zhǎng)的筒狀,削面時(shí)人站在鍋前,一手托面,一手持刀從上向下往鍋里削。工藝精巧的廚師削出來(lái)的面條“一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根削面如魚(yú)兒躍”。

山西刀削面特別講究速度和造形。削面高手把面頂在頭上,手中兩把刀左右開(kāi)弓,削出來(lái)的面似柳葉飛揚(yáng),落進(jìn)三尺開(kāi)外的鍋里,這與其說(shuō)是做飯,不如說(shuō)是精彩的民間藝術(shù)表演。

還比如貓耳朵,外形酷似貓的耳朵,小巧玲瓏,吃起來(lái)有韌性,利口。做法是用白面、莜面或高梁面等和好,把面搟成面片。切成小方塊,用姆指按推成薄片,自然卷成貓耳朵狀,如果配以羊肉佐料,味道就更美了。

莜面栲栲,是將莜面搓成薄片卷成的小圓筒立放在籠屜里排列好,蒸熟后澆上各種佐料食用,吃起來(lái)筋力可口,具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且耐饑,是山西西北部農(nóng)村廣泛食用的面食之一,在山西風(fēng)味小吃中別具特色。

正因?yàn)樯轿髅媸称贩N如此繁多,所以,山西的面食被外國(guó)朋友譽(yù)為“世界面食之最”。

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