藏族有著自己獨(dú)特的食品結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣,其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱(chēng)為西藏飲食的“四寶”,此外,還有青稞酒和各式奶制品。
糌粑是藏族的一種重要食品，制作很簡(jiǎn)單，將青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多樣，最常見(jiàn)的是用手在小碗中把茶汁、酥油與糌粑、奶渣拌勻并捏成小團(tuán)而食 。
風(fēng)干肉是西藏非常有特色的一種食品。初冬時(shí)節(jié)，將牛羊肉割成小條，掛在陰涼通風(fēng)處，任其冷凍并逐漸自然風(fēng)干，到來(lái)年二三月份食用時(shí)，不僅肉質(zhì)松脆，口味也獨(dú)特 。
藏族的生活習(xí)俗 藏族有什么樣的生活習(xí)俗
藏族是中國(guó)的56個(gè)民族之一，是青藏高原的原住民。在中國(guó)境內(nèi)主要分布在西藏自治區(qū)、青海省、四川省西部、云南迪慶、甘肅甘南等地區(qū)。
藏族非常講究禮儀，藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長(zhǎng)者，都要磕頭。獻(xiàn)哈達(dá)是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對(duì)客人熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的敬意。藏族有著自己獨(dú)特的飲食習(xí)慣，其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱(chēng)為西藏飲食的“四寶”。藏族人一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾魚(yú)、蝦、蛇、鱔等食品，尤其忌吃狗肉。藏族人民創(chuàng)造了燦爛的民族文化，在文學(xué)、音樂(lè)、舞蹈、建筑藝術(shù)等方面，留下了極為豐富的文化遺產(chǎn)。
藏族人的獨(dú)特飲食習(xí)慣!去西藏旅游,一定要吃哈
拉薩涼粉 ：我相信大家都吃過(guò)涼粉，但是拉薩的涼粉肯定其他的涼粉是有很大區(qū)別的！在原料上，拉薩涼粉采用的是豌豆粉和紅薯粉。在做法可以切絲也可以切片，可以吃熱的也可以吃涼的，當(dāng)然牙口不是特別好也可以做成糊糊狀，非常解饞。
蒸牛肉舌：蒸牛舌是西藏的特色小吃，制作也是特別的簡(jiǎn)單，以牛舌為原料，加入葡萄酒燜煮牛舌鮮香，Q彈，光是想想就覺(jué)得美味。
人參果飯：北方人在過(guò)年的時(shí)候一定要包餃子，南方人吃粽子，藏族人肯定會(huì)有這個(gè)人參果飯，人參果飯藏名兒叫“卓瑪折絲”，用米飯，酥油、白糖、人參果蒸煮而成，有點(diǎn)像陜西的甑糕，但是多了西藏特殊的酥油和人參果~
甜茶：上面咱們說(shuō)的都是吃的，接下來(lái)咱們說(shuō)一點(diǎn)喝的！西藏的甜茶通常由西藏特色的紅茶和奶粉混合。味道香甜一定要試試。
藏族的生活習(xí)俗
藏族非常講究禮儀，藏族人朝覲佛像、佛塔、活佛及拜謁長(zhǎng)者，都要磕頭。獻(xiàn)哈達(dá)是藏族待客規(guī)格最高的一種禮儀，表示對(duì)客人熱烈的歡迎和誠(chéng)摯的敬意。藏族有著自己獨(dú)特的飲食習(xí)慣，其中酥油、茶葉、糌粑、牛羊肉被稱(chēng)為西藏飲食的“四寶”。藏族人一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾魚(yú)、蝦、蛇、鱔等食品，尤其忌吃狗肉。藏族人民創(chuàng)造了燦爛的民族文化，在文學(xué)、音樂(lè)、舞蹈、建筑藝術(shù)等方面，留下了極為豐富的文化遺產(chǎn)。
藏族名稱(chēng)
“藏”為漢語(yǔ)稱(chēng)謂，自稱(chēng)“番”，（藏語(yǔ)音為“博巴”）。藏語(yǔ)對(duì)居住不同地區(qū)的人有不同的稱(chēng)謂：居住在西藏阿里地區(qū)的人自稱(chēng)為“堆巴”，后藏地區(qū)的人自稱(chēng)為“藏巴”，前藏地區(qū)的人自稱(chēng)為“衛(wèi)巴”，居住在西藏東境、青海西南部和四川西部的人自稱(chēng)為“康巴”，居住在西藏北部及川西北、甘南、青海的人自稱(chēng)為“安多哇”?！鞍汀薄ⅰ巴邸辈卣Z(yǔ)意為“人”。
藏族他稱(chēng)亦很多：唐宋時(shí)稱(chēng)“吐蕃”，元代稱(chēng)“吐蕃”、“西蕃”，明清時(shí)期稱(chēng)“西蕃”、“圖伯特”、“唐古特”、“藏蕃”、“藏人”等。
藏族最早起源于雅魯藏布江流域中部地區(qū)的一個(gè)農(nóng)業(yè)部落。據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，早在0多年前，藏族的祖先就在雅魯藏布江流域生息繁衍了。一般平民的名字沒(méi)有姓，只有名，名是四個(gè)字，如“多吉次旦”、“單增曲扎”等。為了稱(chēng)呼方便，人們只用兩個(gè)字來(lái)簡(jiǎn)稱(chēng)，如“多吉次旦”簡(jiǎn)稱(chēng)“多吉”、“單增曲扎”簡(jiǎn)稱(chēng)“單曲”。用一、三兩字或前兩字、或后兩字作簡(jiǎn)稱(chēng)的較常見(jiàn)，但沒(méi)有見(jiàn)用二、四兩字作簡(jiǎn)稱(chēng)的。
平民起名字，都有一定的含義，以寄托自己的思想感情及愿望。一種是用自然界的物體做自己的名字的，如：達(dá)娃（月亮）、白瑪（蓮花）；也有用小孩出生的日子作為名字的。
