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大連的特色小吃?

2021年11月07日 15:36:40100

烤魷魚(yú)絲  烤魚(yú)片

都是老式小吃,大連特產(chǎn),現(xiàn)在卻因?yàn)樾率匠苑ê托问降母镄露匦率艿酱蟊妼檺?ài)。作為一個(gè)從小兒不肯吃這些玩意兒的人來(lái)說(shuō),我實(shí)在對(duì)它們產(chǎn)生不了太多熱情,但看到妞兒們前仆后繼地、不顧形象地大啃大吃,我想還是很應(yīng)當(dāng)把它們推薦給大家嘗嘗的。

每個(gè)大型超市和商場(chǎng)都有賣,最出名的是大商、體育場(chǎng)沃爾瑪、西安路麥凱樂(lè)所產(chǎn)的,現(xiàn)烤現(xiàn)吃,熱的最好,涼了應(yīng)該就有腥味兒了。那種象餅一樣的據(jù)說(shuō)更好吃。
大連有幾大散裝平民小吃街,每條街上都有十幾到幾十家小吃店——其實(shí)很多是攤位而已啦

比如大商男店南側(cè)的小吃一條街、黑石礁電車站旁的小吃、大菜市的全封閉小吃店、遼師鐵院晚上成片的小吃攤位、勝利地下三層……它們的存在,給大連這個(gè)飲食文化并不豐富的地區(qū)帶來(lái)了更多味蕾的新意,是大連年輕人不能不去的高性價(jià)比之地。


一個(gè)一個(gè)來(lái)說(shuō)吧

1)大商男店南側(cè)那條又窄又短的小路,以炸制食品和麻辣燙而聞名,最受歡迎的貌似是炸雞架、炸魚(yú)、炸臭豆腐。它和百年城太平洋只隔一條馬路。


2)黑石礁的小吃一條街一直很有名,但由于幾次拆遷,已經(jīng)不復(fù)當(dāng)年的興旺局面,想當(dāng)初那里連海南粉都吃得到,哎……

現(xiàn)在小小的一條街上容納了一些別處難以找到的小吃,有雞蛋灌餅、麻辣串、卷餅、鏡圓糕、烤串……傳說(shuō)以前有武漢豆皮,我沒(méi)能吃到它就拆了,一直引以為憾。

從工大坐快速公交到興工街,倒電車可以直達(dá)黑石礁,沿路向前走就到了。

3)大菜市現(xiàn)在有個(gè)小吃集中營(yíng),由于是封閉的室內(nèi),所以很多人都不認(rèn)識(shí)。具體位置是:當(dāng)面對(duì)大菜市的主樓,背對(duì)火車站的時(shí)候,大菜市的右手邊,最右邊的一個(gè)門(2米寬)進(jìn)去就是。

特點(diǎn)是有座位,且攤位巨多,羊湯、餅、粥、生煎、麻辣燙、面食、沙鍋……號(hào)稱應(yīng)有盡有。雖然是在室內(nèi),但衛(wèi)生條件和普通戶外小吃攤一樣,價(jià)格也超低,味道傳統(tǒng),是大連碩果僅存的室內(nèi)大型小吃(非便餐)場(chǎng)所之一。

4)黃河路遼師鐵院一線有著數(shù)不清的小吃攤,夜色朦朧之時(shí),也就是它們出動(dòng)的時(shí)候,炸里脊、炸鮮奶、熏肉大餅、臭豆腐、……沒(méi)有最多,只有更多~

這里的臭豆腐有兩種,發(fā)黑色的是湖南臭豆腐,發(fā)黃脆殼的是紹興臭豆腐。

5)勝利地下3層,我們可以彎著手指清點(diǎn)那些再熟悉不過(guò)的小吃:麻辣燙、拌飯、麻辣粉、米線、筋餅、涮涮鍋、蓋澆飯、石鍋……因?yàn)樘煜?,都完全沒(méi)有必要一一介紹了。

有兩個(gè)品種需要特別提一下,一個(gè)是韓式拌飯,一個(gè)是臺(tái)灣小吃,都是他處不常見(jiàn)的美食,但……由于風(fēng)味特別,所以不是每個(gè)人都能喜歡上它們。

拌飯分為肉類、海鮮、蛋禽、蔬菜、石鍋幾大類,口味近似。最近兩年因?yàn)榇ㄏ泔L(fēng)味材料的加入,又多了很多種選擇。

蚵仔煎、沙茶牛肉飯、鹽酥雞;香甜的糖水、甜點(diǎn)豆花

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