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瑞安美食有特色的

2021年11月19日 03:17:35100

在體育中心附近,有一條才二百多米長,叫怡華街的小街,竟排列著大小三十多家餐館,他們中有的以正宗名菜著稱,有的則以小賣小炒為主,各有各的經(jīng)營手段,各具特色,互不干擾,真是好一條“怡華食街”!



地地道道“鄉(xiāng)下雞”
一進怡華街,就被路口的“湛電鄉(xiāng)下雞店”吸引了注意力,不知道這家的菜是不是像它的招牌一樣醒目?
還沒到飯局時間,“湛電鄉(xiāng)下雞飯店”三大間店面近700平方米的樓上樓下已坐滿了食客,實力盡在此時體現(xiàn)。
經(jīng)筆者了解“湛電鄉(xiāng)下雞飯店”火爆秘決是:物美價廉,該店的“雞”是從湛江電白鄉(xiāng)下一家一家收購來的名副其實“鄉(xiāng)下雞”。菜,全是當天新鮮現(xiàn)買的,從不隔夜,而且價錢便宜,再就是該店除了貨真、價實、物美的湛江名菜“鄉(xiāng)下雞”吸引了無數(shù)遠道來客,該店的蠔仔粉、尤魚筒等一些獨具湛江家常菜特色的小菜也深受廣大食客喜愛,難怪這一批又一批的食客穿流不息,出現(xiàn)了珠海其他餐館少見的紅火景象。
據(jù)該店老板介紹,因每天前來品嘗的食客太多,他們準備在沿河路再開一間1000平方米的“鄉(xiāng)下雞”分店,約在8月中、下旬開業(yè),為的是滿足更多食客的需求,讓更多的珠海人一飽口福。

火火辣辣“湘江菜”
在怡華街上,開著四、五家湘菜館,其中“湘紅餐廳”的食客如流,而那幾家的生意顯得有些清淡。
雖然“湘紅餐廳”的店面沒有“湛電鄉(xiāng)下雞飯店”這么大,陣勢那么強,但前去品嘗“湘菜”的人流還是不少,一間店面顯然太小,有不少遲到者只好站著等候。
為什么這條街上這么多湘菜館唯獨這邊風景獨好?一位食客告訴筆者:“這家的湘菜就是對味!”
筆者還有意問一個“辣”得舌頭亂伸,手指亂動的廣東客:這“湘菜”好吃嗎?這位客人還是連連點頭說好吃!好吃!
真是不怕辣,吃湘菜!
據(jù)食客介紹:吸引他們來這個“湘紅餐廳”的,不光是湘味濃濃的家鄉(xiāng)菜,還有獨家推出的竹筒雞、竹筒胡椒豬肚等竹筒系列。筆者注意到,差不多每張桌上都有一個竹筒菜。
該店的老板告訴筆者,他們的經(jīng)營之道主要是:“以誠待客”,除保證菜的質(zhì)量、讓利多銷外,更注重的是信譽,用優(yōu)質(zhì)服務(wù)爭取回頭客。

獨一無二“閩西菜”
在這小小的怡華街上,除了大家都知道的粵菜、湘菜、川菜、京菜、東北菜外,還有一間經(jīng)營很少有人嘗過的“閩西菜”館,店名叫“三排寨餐館”。

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