想要制作泰國(guó)正宗的傳統(tǒng)美食非常簡(jiǎn)單。泰國(guó)的美食重在調(diào)料，調(diào)料、香辛決定了泰國(guó)傳統(tǒng)美食的靈魂。如今在國(guó)內(nèi)的各大小超市都都進(jìn)口食品的便攜調(diào)料袋銷售，準(zhǔn)備新鮮的食材再加上地道的泰國(guó)料理調(diào)料，就能做出一桌“滿泰全席”。涼拌木瓜沙拉是泰國(guó)傳統(tǒng)美食中一道非常經(jīng)典美味又制作十分簡(jiǎn)單的菜。

制作泰國(guó)青木瓜沙拉（宋丹）

主料：青木瓜、柿子椒、小米椒、蒜泥、魚(yú)露、食醋、泰國(guó)小青檸檬、鹽。

做法步驟：1、選用六七成熟的青木瓜削皮去籽，切成絲，用鹽拌勻后適當(dāng)柔擠出木瓜絲的水分，腌至10分鐘~15分鐘，洗凈過(guò)水后備用。

2、柿子椒絲、蒜泥、泰國(guó)小米椒放進(jìn)杵臼里搗碎搗爛，讓這些香辛的香味相互交融揮發(fā)。

3、再將處理后的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、泰國(guó)小米椒（按個(gè)人喜好放）放進(jìn)盆中。

4、加入適量的泰國(guó)小青檸汁、魚(yú)露、食醋攪拌均勻后撒上花生碎就可以享用啦！

（由于青木瓜絲用鹽腌制過(guò)，魚(yú)露又自帶咸味兒，所以在最后不用再加入食鹽。）

香脆的花生碎、再加上爽口的青木瓜絲、結(jié)合魚(yú)露的鮮味、辣椒的的麻辣味道以及蘋果醋的酸甜味吃起來(lái)特別爽口開(kāi)胃。酸辣爽口特別適合在常年夏季的泰國(guó)吃。青木瓜還有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收、增強(qiáng)身體抗病能力！是泰國(guó)人民最喜歡的一道傳統(tǒng)美食，也是泰國(guó)街頭最經(jīng)典的傳統(tǒng)泰式美食之一哦！

編輯：企鵝