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求 清淡的菜譜

2023年02月11日 17:16:222

青炒土豆絲


青椒一條,土豆一個。大小根據(jù)自己喜好。 ·材料切絲。土豆切絲后要稍微用水沖一下以免粘鍋。 ·燒鍋,下油。中火炒。油要適量,多了會太膩,少了會粘鍋。大概就3湯匙的量左右。


番茄炒雞蛋


番茄切塊,蒜姜適量。


1.先攪雞蛋汁,熱鍋下油炒雞蛋。中火偏小,炒滑蛋。炒好勺起。


2.加點油,下姜蒜爆香,放入番茄。中火到大火翻炒,放糖2茶匙鹽1茶匙。等它變軟,加點水,等再次沸騰加番茄醬再炒。


3.加入滑蛋,收汁上碟。 ·番茄醬增色增味,效果很好。


腐竹炒肉


1.鮮腐竹泡軟


2.肉切片然后+鹽+醬油+油適量,混合。


3.下少量油,把肉炒半熟,勺起。


4.加點油,放腐竹翻炒,加上剛才的肉一起翻炒 5.加水,中燒到腐竹軟硬適中。加芡粉收汁。上碟。


腐竹炒雜菜。


1.腐竹要新鮮的,要泡的夠軟。


2.西蘭花、胡蘿卜要先氽熟去青味。


3.下油,先炒香土豆和洋蔥,然后加入腐竹翻炒。最后放氽過的其它素菜炒熟。


4.收汁。 ·炒完也可以考慮放多點水,做成腐竹雜菜湯。 ·


可以放其他蔬菜例如玉米、上海青、玉米心、青椒、芽菜、香菇之類。

求幾道家常的清淡菜單

材料:
苦瓜,蜂蜜,冰塊。
1、苦瓜洗凈,用削皮器削成薄片。


2、苦瓜片,加冰塊放入保鮮盒冷藏1小時。


3、取出苦瓜入盤,澆上蜂蜜即可!


從冰箱里取出就吃,絕對爽口!


清炒馬蹄一:泡發(fā)香菇,泡好后洗干凈,切小塊。五花肉切片,事先用一點黃酒和水淀粉腌會。黃瓜切片,也用鹽稍微殺下水。馬蹄一分為二地切一刀。一小碗水淀粉,加些濃縮雞汁,一點生抽醬油提味即可。熱鍋冷油,放入肉片,然后放木耳、馬蹄、黃瓜。調(diào)少量鹽,一丁點湯。倒入水淀粉芡。稍有粘稠即可。


清炒馬蹄二:馬蹄、鹽、雞精、油、醋、白糖、蔥、姜各適量。將馬蹄洗凈去皮切片;蔥姜切末。坐鍋點火倒油,油熱放入蔥姜末煸出香味,再放入馬蹄、鹽,加少量的糖、醋雞精翻炒出鍋即可。


清炒馬蹄三:馬蹄、甜豆、胡蘿卜、洋蔥各適量。馬蹄洗凈去皮,切2MM左右厚片;甜豆去筋洗凈;胡蘿卜切成1CM厚段,再切成1MM厚片;洋蔥切寬1CM片;鍋加水燒開,先放胡蘿卜都八成熟,再加入馬蹄片,甜豆,稍煮到變色就控水撈出;炒鍋加少許油燒熱后,先爆香洋蔥片,再加入煮好的菜片翻炒,加鹽炒勻即可。


金玉滿堂


玉米、黃瓜、胡蘿卜、半個就行了、但賣菜的不可能賣我們半個吧。


1、黃瓜,胡蘿卜洗干凈切丁。


2、玉米洗凈和黃瓜一起待用。


3、鍋中倒水,水開,倒入待用的玉米這些粒。焯水一分鐘就可以撈起來了。


4、鍋中放底油,油熱放蔥段,倒入焯過水的這些粒。


5、加鹽,雞精大火翻炒30秒。


6、少勾芡點就可以起鍋了,簡單快速。

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