百家飯

總體上分兩類解釋

一種是真正的“百家”飯 另一種是吃百家飯

第一種解釋很好理解

人數(shù)多菜品多的大規(guī)模聚餐

百桌以上 很自然就是百家飯

這種“百家”飯還有一個地域代表

浙江溫州泰順縣每年正月十五舉辦的“百家宴”

好幾千桌 好幾萬人參加的一場午宴

對民俗飲食文化的一個極佳傳承

第二種解釋亦很好理解

有時候可以聽說某某見多識廣跑江湖的

此人小時候就是吃百家飯長大的

當然 吃百家飯的不一定都是見多識廣跑江湖的

吃百家飯的人中也包括了乞丐

乞丐才是徹頭徹尾吃百家飯的

?乞丐也是見多識廣跑江湖的

吃百家飯者還有另外一種人

在安徽等地有這樣一種民俗

為祈求體弱多病的小孩健康

家人要給他去挨家挨戶乞討一百家的糧食

裝入一個特別縫制的紅布口袋里拿回來

煮熟了喂給孩子吃，祈求孩子平安健康。

紹興湖塘十碗頭菜譜？

“十碗頭”根據(jù)宴客的目的，有不同的內容、規(guī)格和類別，需結合時令節(jié)氣，安排時令菜肴，可謂“百家百宴”。其標準每桌豬肉三斤半，香菇一兩，木耳半兩，粉絲半斤，還有小于魚或小鮮魚、豆干、海帶、綠豆芽等菜碗，拼成十個大碗。一般菜名是爆肉、燒海帶、木耳炒肉、炒粉絲、香菇肉、煎豆干、小于魚或小鮮魚、糊羹、綠豆芽、黃瓜(可用其他代)。