牛肉干 烤箱版

烤盤(pán)上放一層錫紙，在放上燒烤網(wǎng)。腌制好的肉片放上去，這樣在燒烤過(guò)程中，流出的油都淋在錫紙上了，也比較容易清理。

烤箱上下火，調(diào)成170度，烤30分鐘?？镜倪^(guò)程中來(lái)回翻一下，避免溫度過(guò)高，烤糊。等牛肉表面烤干，不油膩的時(shí)候，就差不多了。

把烤好的牛肉取出，冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀，這樣烤出來(lái)的牛肉不干不柴，非常入味。

五香牛肉干就烤好了，平時(shí)愛(ài)吃牛肉的可以嘗試著做一下，隨便收藏一下，哪天嘴饞了，可以在家做一下。

如何做牛肉干烤箱竅門(mén)

烤箱風(fēng)干牛肉干 主料 牛肉250g??香葉2片?? 八角1個(gè)??桂皮3個(gè)?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3湯匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱風(fēng)干牛肉干的做法步驟 1.?牛肉洗干凈 2.?用以上各種香料及調(diào)味料用水煮開(kāi)，約煮15分鐘，各種味道釋放在水中即可。

3.?牛肉放進(jìn)鍋里，慢火煮5分鐘，再浸泡約2小時(shí)。讓牛肉收縮一下，里面的水份排出，牛肉變的緊致。

4.?把牛肉撈出，吸干水份，切片。

5.?把牛肉均勻鋪在鋪了油紙的網(wǎng)架上。

6.?1.把烤箱預(yù)熱180度，把牛肉放進(jìn)去先烤20分鐘。

2.把烤箱轉(zhuǎn)熱風(fēng)功能，180～190度再烤20分鐘。

7.?牛肉完全變深色，表面水份消失，可以出爐。

8.?成品達(dá)到拉絲效果即可。

牛肉干怎么做烤箱版

兩種牛肉干的方法，【第一種：炒后烤】；

【第二種：風(fēng)干生烤】。兩種風(fēng)味來(lái)說(shuō)用時(shí)不一，口感也不一樣哦！可以都試一下～先說(shuō)一下第一種方法：【炒后烤】

①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分，注意別放太多油，一點(diǎn)點(diǎn)就好，大概炒個(gè)幾分鐘吧，別管它老不老，試一下味，不夠加點(diǎn)鹽；

②把肉肉放在風(fēng)干網(wǎng)上面，甩一下醬汁，放入烤箱里，210°/10分鐘；「根據(jù)自己烤箱控制溫度哦，我這款烤箱小，一般200-230度都是可以的」

牛肉干的做法烤箱視頻

食材：大塊瘦牛肉，各種調(diào)味料三步做法：

【腌】：牛肉切大約食指粗的條，加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺零卡糖、適量辣椒粉、孜然粉、五香粉】，抓勻腌制1小時(shí)；

【初烤】：200度烤10分鐘，第一次烤完牛肉會(huì)出水，把水倒掉，牛肉翻面一次，再放回烤箱；

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【復(fù)烤】繼續(xù)200度烤20分鐘，可以透過(guò)烤箱的玻璃窗觀察下牛肉的表面狀態(tài)，中途翻面一次，就OK啦~

牛肉干怎么用烤箱做

食材：大塊瘦牛肉，各種調(diào)味料三步做法：

【腌】：牛肉切大約食指粗的條，加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺零卡糖、適量辣椒粉、孜然粉、五香粉】，抓勻腌制1小時(shí)；

【初烤】：200度烤10分鐘，第一次烤完牛肉會(huì)出水，把水倒掉，牛肉翻面一次，再放回烤箱；

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【復(fù)烤】繼續(xù)200度烤20分鐘，可以透過(guò)烤箱的玻璃窗觀察下牛肉的表面狀態(tài)，中途翻面一次，就OK啦~