新鄭是大棗的故鄉(xiāng)，大棗是新鄭的象征。目前，全市大棗栽植面積18萬畝，棗樹490多萬株，年產量達3000萬公斤，現(xiàn)有百年以上樹齡的古棗樹7萬多株，是全國古棗樹最多的縣（市）。新鄭大棗以皮薄、肉厚、核小、味甘甜、維生素含量豐富而蓍稱，幾千年前就有一味傳統(tǒng)的中藥，許多古代醫(yī)書均有詳細的記載，它除有養(yǎng)血安神、健脾和胃、護肝養(yǎng)顏、補氣強身等滋補作用，還能消解藥毒，中和百藥，入十二經，是不可缺少的“藥引”。另外，它富含類黃酮（EGB）和環(huán)磷酸腺苷（CAMP）等物質，對預防心腦血管病和癌癥均有一定的作用。尤其是主栽品種新鄭灰棗、雞心棗更是馳名中外，有“活維生素丸”之譽，2002年7月被國家綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品，是河南省出口免檢農產品，新鄭先后被國家命名為“優(yōu)質大棗基地”和中國紅棗之鄉(xiāng)。
“白露前后紅沾水，今秋風光數棗鄉(xiāng)”。在紅棗成熟的季節(jié)，走進一望無際的棗林中，伸手摘下一顆大棗，彎腰拔起一株花生，入口穌脆，甜中帶香，香中透甜；漫步于古樸、神秘的百年古棗園，聆聽“棗樹王”、“將軍樹”、“三官樹”等千古傳奇故事，可謂“風聲才下二仙亭，人歌爭上玉皇臺”，宛若置身于人間仙境。
大雪紛飛的冬季，古棗園籠罩在一片白茫茫的銀妝世界里，古樹枝頭凝霜掛雪，戴玉披銀，如朵朵白云，排排雪浪，十分壯觀。
這里為久居鬧市的城市居民提供了一處吃農家飯、逛農家院、領略棗鄉(xiāng)風情、休閑娛樂、返璞歸真，回歸自然的理想旅游場所！
新鄭氣候溫和,地上地下水資源豐富，土壤肥沃，非常適合花生的種植。由于花生種植地膜覆蓋技術和優(yōu)質品種的面積推廣，生產的花生色澤好、顆粒大、口感佳，出油率高、出仁率高，蛋白質含量高而聞名，因出油率高、油品口味好，深受用戶青睞也是制造花生保健飲料的上等原料。

2001年被聯(lián)合國工業(yè)發(fā)展組織中國投資促進處綠色專家委員會確定為綠色產業(yè)示范區(qū)