第一名菜：鍋包肉

做法：

1.將里脊切5毫米厚片掛水淀粉糊。

2.把糖，米醋，鹽，味精．香油．料酒調(diào)好汁備用．

3.將炒鍋放油燒制6成熱，逐片把里脊放入炒鍋里炸至金黃色，外焦里嫩，撈出．

4.將炒鍋下底油，放入輔料炒均后，下入炸好的里脊，迅速地放入調(diào)味汁炒均即可。

第二名菜：木須柿子

做法：

1.西紅柿雞蛋(咸口的)1 西紅柿去皮，切成小塊

2 .雞蛋打散

3.鍋里放油 燒熱 炒雞蛋 雞蛋出鍋

4 .鍋里放油燒熱 放花椒面少許 放蔥姜蒜炒出香味 倒入西紅柿 翻炒幾下 放鹽雞精老抽 炒至西紅柿到塊和糊相間狀 放入雞蛋翻炒出鍋。

第三名菜：地三鮮

做法：

1.茄子和土豆去皮，切成滾刀塊；青椒手掰成小塊。

2.鍋中到入多一些的油，七成熱時(shí)，先將土豆塊放入，炸成金黃色，略顯透明時(shí)撈出備用.。

3.再將茄子倒入油鍋，炸至金黃色，加入青椒塊即一起撈起.。

4.以少量熱油爆香蔥花及蒜茸，加高湯、生抽、糖、鹽、茄子、土豆和青椒塊，略炒.。

5.加入水生粉大火收汁即可

第四名菜：自制血腸殺豬菜

做法：

1. 把生豬血放入盆內(nèi)，凝成塊的要?jiǎng)澦椋?/p>

2. 白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒面，攪拌均勻晾涼；

3. 過(guò)籮后倒在豬血盆內(nèi)，并加香菜末攪拌均勻；

4. 灌入洗凈的腸子內(nèi)，用線(xiàn)繩把口捆好；

5. 把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開(kāi)，開(kāi)鍋后用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線(xiàn)繩解去即成。