解膩清淡菜譜：1白灼生菜2蒜泥茄子3醋烹綠豆芽4涼拌佛手瓜

5清炒瓜片6木須蒜苗7蔬果沙拉8海米茼蒿

9火爆甘藍(lán)10涼拌雙耳11韭菜綠豆芽12東北大拌菜

芹菜炒香干

用料：

芹菜一小把、香干兩三片、姜末、蒜末、蔥花、花生油、胡椒粉、醬油、鹽、雞精。

做法：

1.芹菜摘洗干凈，香干也用清水沖洗一下；

2.都切成段，芹菜太粗的要切細(xì)；

3.裝保鮮盒放冰箱里保存，如果馬上就炒這步就省啦，俺是要第二天早晨做，所以多了這一步；

4.超過注油燒熱，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放入香干翻炒，加胡椒粉和醬油翻炒至熟，出鍋時(shí)放鹽、蔥花還有雞精調(diào)味即可。

什么是清淡飲食菜譜？

少油少鹽就是清淡飲食。做菜的時(shí)候少放鹽口味清淡，也是一種喜歡對健康有利。現(xiàn)在鹽的標(biāo)準(zhǔn)是每人每天5克。比如：菠菜、四季豆、蘿卜、大白菜、小油菜都可以用開水焯熟拌著吃，放生抽、香油、調(diào)料。

茄子可以蒸熟拌著吃，肉可以清燉吃，也可以蒸著吃，也可以做成鹵肉吃。不要爆炒或者油炸，盡量少吃油脂，讓身體更健康。

有什么清淡的食譜嗎？

時(shí)蔬炒西蘭花

食材清單：西蘭花、西紅柿、木耳、2個(gè)雞蛋、蔥花、姜片、蒜片、食鹽、白糖、生抽、蠔油

1、西藍(lán)花剪成小朵，水中加鹽和面粉溶解，放入西藍(lán)花浸泡10分鐘，之后撈出用流動(dòng)的水沖洗兩遍，放入沸水中焯水1分鐘，撈出過一下涼水。提前泡發(fā)好的木耳同樣焯水備用。

2、西紅柿去皮切小丁，2個(gè)雞蛋打散。

3、起鍋燒油，先將雞蛋炒熟盛出。鍋留底油，倒入蔥花、姜片、蒜片炒出香味，倒入西紅柿炒出汁水。

?4、之后將西蘭花、木耳、雞蛋置入鍋內(nèi)炒勻。最后調(diào)入鹽、白糖、生抽、蠔油炒勻即可。

核桃粥

材料:核桃肉20克,粳米100-200克。

做法:將核桃肉洗凈搗碎,與粳米同煮成粥蘆筍炒蝦仁，韭黃炒雞蛋，小炒西葫蘆，涼拌筍絲，小炒豆腐，熗炒圓白菜，酸辣土豆絲，油菜白玉菇，絲瓜炒