韓國(guó)胡蘿卜燉牛肉做法大全
用料
牛肉 240g
土豆 1個(gè)
洋蔥 1個(gè)
胡蘿卜 1根
青蒜 2跟
小米椒 2個(gè)
油 適量
生抽 少許
鹽 適量
醬油 少許
淀粉 一小勺
熱水 半碗
砂鍋土豆燉牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉清洗干凈切薄片,撒一小勺淀粉、少許鹽、生抽；
步驟2
攪拌拌勻；
步驟 3
土豆、胡蘿卜切塊；
步驟 4
砂鍋?zhàn)鹕希訜岷蟮怪参镉?/p>
步驟 5
將土豆胡蘿卜入砂鍋中，煎炒至土豆略微變透明；
步驟 6
洋蔥切塊，青蒜切段，小米椒切小段；
步驟 7
將洋蔥、小米椒入鍋中，略微翻炒幾下；
步驟 8
加鹽、醬油；
步驟 9
再加半碗熱水；
步驟 10
翻拌均勻后，將腌好的牛肉片鋪在上面；
步驟 11
蓋上砂鍋蓋子，小火燜15分鐘；
步驟 12
待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均勻，關(guān)火。
胡蘿卜燉牛肉的做法大全家常竅門
主料：牛肉250克，胡蘿卜1個(gè)，土豆1個(gè)，輔料：蔥2根，蒜2瓣，八角1個(gè)，香葉1片，桂皮1小段，鹽1小匙，醬油2湯匙，老抽1/2小勺，料酒1湯匙，食用油1大匙胡蘿卜土豆燉牛肉的做法1.準(zhǔn)備所需材料2.牛肉切成2厘米左右的小塊，土豆、胡蘿卜去皮切成丁3.鍋內(nèi)加入清水，放入牛肉塊，大火加熱4.煮至水開后，將牛肉塊的血沫煮出5.然后撈起，用開水沖洗一下6.鍋內(nèi)放油燒熱，放蔥、蒜炒出香味7.再倒入牛肉塊翻炒幾下8.然后加入八角、桂皮、香葉9.再加入開水，水能沒過牛肉10.加入醬油、老抽、料酒11.再大火煮12.將牛肉移至瓦煲內(nèi)13.開大火煲沸，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)14.再加入土豆、胡蘿卜15.繼續(xù)燉30分鐘左右，直到湯汁收濃，牛肉軟爛，土豆軟綿，然后加入鹽調(diào)味16.最后撒上蔥花即可出鍋烹飪技巧土豆和胡蘿卜比較容易軟爛，所以不能下太早，以免把土豆燉爛。
燉胡蘿卜牛肉湯的做法
配料
牛排500克，胡蘿卜300克，蔥、姜、料酒各25克，鹽、糖少許，花椒、味精8克，花生油400克。
做法步驟
1。牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進(jìn)去大火燒1分鐘。取出洗凈。
2。牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段，
姜片，料酒。中火1小時(shí)。
3。另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，
料酒，醬油同炒2分鐘。
4。把炒好的調(diào)味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續(xù)煮1小時(shí)。其間
翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖。
5。到汁濃肉爛關(guān)掉火即成。
韓國(guó)胡蘿卜燉牛肉做法大全圖片
步驟1準(zhǔn)備食材：牛肉100克、白蘿卜200克、姜1塊、鹽1茶匙、小蔥1根、味精1茶匙。
步驟2牛肉洗凈切塊。
步驟3白蘿卜切塊。
步驟4姜切片。
步驟5小蔥切蔥花。
步驟6鍋中燒熱水，倒入牛腩焯水2分鐘，撈出備用。
步驟7然后砂鍋中加入牛肉、白蘿卜、姜片加適量清水，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。
步驟8接著加入鹽、味精調(diào)味。
步驟9最后撒上蔥花即可。
胡蘿卜燉牛肉湯的做法大全
步驟 1
將切好的牛腩焯水后瀝干水分備用
步驟 2
將紅蘿卜切塊備用
步驟 3
準(zhǔn)備好姜片、大蒜和八角
步驟 4
熱鍋后倒入適量榛子油，加入八角翻炒幾下
步驟 5
加入姜片、大蒜，翻炒至轉(zhuǎn)黃
步驟 6
加入3勺紅糖
步驟 7
倒入牛腩翻炒均勻
步驟 8
倒入適量料酒、生抽、老抽，加入小半勺鹽，翻炒幾下
步驟 9
倒入紅蘿卜，加入適量清水，沒過材料即可，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉70分鐘左右
步驟 10
起蓋后收汁的差不多就可以加入些許香菜，翻炒均勻即可出鍋
步驟 11
香味濃郁的紅蘿卜燉牛腩就完成了
胡蘿卜燉牛肉視頻
步驟 1
牛肉切塊倒入燒開的水中
步驟 2
倒入料酒和老姜塊，煮出血水。
步驟 3
血水撇掉，把牛肉濾出。沖洗一下。
步驟 4
香料準(zhǔn)備好，可以根據(jù)需要加一點(diǎn)鹵粉。
步驟 5
鍋內(nèi)下油，小火熬煎香料，熬到出香味。（油別少）
步驟 6
牛肉入炒鍋翻炒。
步驟 7
加料酒，老抽，耗油，翻炒。
步驟 8
放入一勺豆瓣醬，炒香。
步驟 9
加水。
步驟 10
倒入高壓鍋，大火壓二十分鐘。
步驟 11
紅蘿卜切好
步驟 12
佐料切好（根據(jù)喜好添加哈）
步驟 13
壓了二十分鐘的牛肉倒進(jìn)炒鍋里，加入紅蘿卜，翻炒，并且加入鹽和生抽調(diào)味。
步驟 14
繼續(xù)倒入高壓鍋，中火壓十五到二十分鐘。（水多一點(diǎn)）
步驟 15
高壓鍋燉得非常軟糯的紅蘿卜牛肉倒進(jìn)炒鍋，加入佐料翻炒到斷生。
步驟 16
勾一點(diǎn)點(diǎn)淀粉。
步驟 17
出鍋～