1.中國最出名的最傳統(tǒng)的食物非餃子莫屬了，我們在重要場合都是喜歡吃餃子的。無論是接待朋友還是過年過節(jié)，都離不開餃子的，而且根據(jù)人們的口味的不同，有不同的餡兒，很鮮美。

2.再一個就是面條，面條也算是我們傳統(tǒng)的食物了，因為好多地區(qū)的面條都是有特別的寓意的。

3.然后就是大餅，我們中國烙餅的大餅，古代就武大郎賣燒餅了，可以說是非常久遠(yuǎn)了。

擴(kuò)展資料西安——西安回民街作為西安風(fēng)情的代表作之一，是回民街區(qū)多條街道的統(tǒng)稱，由北廣濟(jì)街，北院門，西羊市，大皮院，化覺巷，灑金橋等數(shù)條街道組成。其深遠(yuǎn)的文化底蘊(yùn)，街道兩旁大量的美食店鋪，許多特色風(fēng)味小吃，讓人流連忘返，欲罷不能的魅力所在！——牛羊肉泡饃西安的風(fēng)味美饌歷史悠久，以牛羊肉泡饃最為盛名。它香醇味美，烹制精細(xì)，湯濃肉爛，營養(yǎng)豐富，香氣四溢，食用后更是滿口余香，回味無窮，一年四季皆可食用，冬天食用更佳哦~

四川——三大炮，是著名的四川特色漢族特色小吃，主要成分由糯米制作而成，由于在拋扔糯米團(tuán)時，扔在特殊的工具上，三大炮爐像“彈丸”一樣發(fā)出鐺，鐺，鐺的響聲，分為鐵炮，火炮，槍炮故總名稱為三大炮，吃時配以“老鷹茶“，別有風(fēng)味，三大炮有香甜可口，不膩不粘又化渣的特點，而且物美價廉。

杭州——荷花酥是浙江杭州著名的傳統(tǒng)小吃，“出淤泥而不染”是人們對荷花高雅潔麗品質(zhì)的贊譽(yù)，用油酥面制成兒的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥松香甜，別有風(fēng)味。

北京——北京烤鴨是具有世界名譽(yù)的北京著名菜式由中國漢族人研制于明朝，在當(dāng)時的宮廷食品中，用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤而制成，色澤紅潤，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)膩味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美食。”

中國傳統(tǒng)美食滿漢全席、佛跳墻、驢打滾、粽子、糯米粑粑、餃子、湯圓、餛飩、面條、包子、獅子頭、煎餅、千層餅、月餅、油條、豆?jié){、拉面、刀削面、涼面、豆拌面、回鍋肉、烤鴨、烤雞、燉豬蹄、火鍋、鹵肉、川菜、粵菜、桂菜、湘菜、云南過橋米線、揚(yáng)州三丁包、天津狗不理包子、北京烤鴨、寧波湯園、燒餅、韭菜盒、蒸餃、饅頭、飯團(tuán)、蛋餅、皮蛋、咸鴨蛋、稀飯、蛋炒飯、地瓜粥、餛飩、麻辣面、麻醬面、榨菜肉,絲面、米粉、炒米粉、蛋花湯、紫菜湯、酸辣湯、糖葫蘆、芝麻球、麻花、酸梅汁、臭豆腐、油豆腐、麻辣豆腐、春卷、蛋卷、紅豆糕、綠豆糕、糯米糕、煎餅、燒賣、手把肉、烤羊腿、火鍋、烤紅薯、爆米花。

中國傳統(tǒng)飲食文化的發(fā)展概括

1，有巢氏時期，當(dāng)時人們不懂人工取火和熟食。飲食文化是茹毛飲血。

2、燧人氏時期，鉆木取火，從此熟食，進(jìn)入石烹時代。

3、伏羲氏時期，在飲食上，結(jié)網(wǎng)罟以教佃漁，養(yǎng)犧牲以充庖廚。

4、神農(nóng)氏，耕而陶，陶具使人們第一次擁有了炊具和容器，為制作發(fā)酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、酪、酢、醴等。

5、黃帝，中華民族的飲食文化又有了改善，皇帝作灶，始為灶神，集中火力節(jié)省燃料，使食物速熟。

6、周秦時期，中國飲食文化的成形時期，以谷物蔬菜為主食。

7、漢代，中國飲食文化的豐富時期，歸功于漢代中西（西域）飲食文化的交流，引進(jìn)西域食材，還傳入一些烹調(diào)方法。

8、唐宋，飲食文化的高峰“素蒸聲音部、罔川圖小樣”，過分講究。

9、明清，飲食文化是又一高峰，是唐宋食俗的繼續(xù)和發(fā)展，同時又混入滿蒙的特點，飲食結(jié)構(gòu)有了很大變化，面成為宋以后北方的主食，人工畜養(yǎng)的畜禽成為肉食主要來源。