1、饹馇盒。

饹馇盒，主料饹馇，饹馇又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的面食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，炸著吃或炒菜吃。是逢年過節(jié)，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。甚至還有'不吃咯扎宴，不算到唐山'的說法。在外的玉田人 ，一定會懷念這道小吃。

2、醋溜白菜粉坨

白菜是玉田縣的主要蔬菜作物，玉田縣被稱為大白菜之鄉(xiāng)，而玉田縣又是整個唐山的主要各種粉的加工集中區(qū)域，這道美食就是融合了玉田縣的大白菜和粉做出來的美食，據(jù)說當時還受到孝莊皇后和多爾袞的盛贊。

3、棋子燒餅

棋子燒餅是唐山地區(qū)的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。

4、玉田白菜

玉田縣被譽為“中國大白菜之鄉(xiāng)”。玉田包尖白菜種植歷史悠久，加之當?shù)貎?yōu)良的氣候、土壤和水質(zhì)條件，形成了自己獨特的蔬菜品質(zhì)，特別是玉田包尖白菜，它因耐貯藏、產(chǎn)量高、不抽苔、葉色深綠、葉脈細密、味甜嫩脆等特點而聞名中國，素有“玉菜”之稱，是白菜中的上品。

5、孤樹金絲小棗

孤樹金絲小棗有兩千多年的歷史，中心產(chǎn)地孤樹鎮(zhèn)及其周圍。棗皮朱紅鮮艷，果形中等，肉厚核小，含糖分高，干棗拉抻可出金黃色韌絲，故譽為“金絲小棗”。

6、懶豆腐

懶豆腐有兩種：生懶豆腐和熟懶豆腐。生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸鹽、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟，加入花生米，用小磨碾碎。其他步驟和生懶豆腐做法一樣。

7、玉田沙溝蘿卜

玉田紫心大蘿卜，主要產(chǎn)地在玉田縣鴉鴻橋鎮(zhèn)的沙溝村以及臨近的東、西小淀。沙溝蘿卜，綠皮紅心，甜脆可口。適合冬季儲存。主要是涼拌，用青蘿卜皮切成片，和生花生米用麻油攪拌食用，是開胃醒酒的一樣美味菜肴。還有一個菜就是“手摔蘿卜”，不用刀切，而是直接把蘿卜摔碎，然后加上紅糖，米醋之類的佐料，攪拌后直接食用，酸甜可口，是一個非常好的開胃醒酒的涼菜。

8、劉美燒雞。

劉美燒雞手工制作技藝是由始創(chuàng)人劉俊老先生，在傳承至今已有200多年的祖上鹵煮肉的基礎上，經(jīng)過潛心鉆研，開創(chuàng)了我國燒雞整形之先河，并以此而成名。

9、玉田芥菜。

芥菜中心產(chǎn)地鴉鴻橋一帶，為腌菜類。年植數(shù)干畝，畝產(chǎn)5000公斤左右。多銷往天津地區(qū)，民國年間曾出口朝鮮。

10、玉田大蔥。

玉田大蔥中心產(chǎn)地為大安鎮(zhèn)、彩亭橋一帶。其蔥棵大、味美，最大棵重0．5公斤許。年植萬余畝，畝產(chǎn)在2500公斤左右。多銷京、津、唐及東北各地。

唐山蒼蠅館子前十名？

唐山人是比較喜歡美食的，所以我推薦幾個自己喜歡吃到價格適中的，供大家參考

建國餐廳他家宮保雞丁非常好吃在華巖路上也算是老店了

龍香齋他家南煎肝非常好吃

川香源麻辣雞塊非常好吃

重慶美食在紅星樓里面晚上烤串非常好

華光餐廳老字號了

馬三牛肉面香菇牛肉面非常好

老豆肥腸面 主打肥腸面

大頭燒烤老字號了

黃二燒烤