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東北地區(qū)吃、穿、住、用、行、活動等

2022年10月03日 11:42:3720

東北歷史悠久,區(qū)域文化鮮明。本身具有土著金元文化的積淀和滿洲飲食文化,加入山東移民帶來的齊魯文化和魯菜,并有部分俄羅斯飲食文化的影響,三種飲食文化交會、融合,逐步形成了獨具特色的東北飲食文化。樸實中透析出秀氣,粗獷中蘊藏著精華,這是對東北風(fēng)味佳肴的高度概括。

東北菜由三種地方菜組成,黑龍江地處東北最北端,大小興安嶺的山珍野味,黑龍江的鮭魚,烏蘇里江的大馬哈魚,都為黑龍江的風(fēng)味菜奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。黑龍江菜以烹制山珍、河鮮出名,菜肴味重色濃、肥厚實在、較少配料。著名菜點有清湯飛龍、白扒猴頭、紅燒鹿筋、熏馬哈魚、生魚菜、醬骨架、紅腸、松仁小肚、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、爛燉、酥白肉、汆白肉、殺豬菜、漬菜粉、粘豆包、大楂子飯、山野菜餡餃子等。

我比較喜歡吃、、所以就只知道吃了。。O(∩_∩)O哈哈~

東北飲食特征和影響因素

以面食為主
因素:.氣候以溫帶大陸性氣候為主,年降雨量少,水源不足,不適宜種植水稻,適宜種植小麥、 玉米等經(jīng)濟作物,所以以面食為主

東北的美食

最有名的就數(shù) 豬肉燉粉條了!再就是大碗茶,咸菜肉還有他們山上長的野生蘑菇!都特別好吃!

為什么很多東北的美食南方都沒有?

如果很多東北的美食南方都有的話,那就不會有南北方的飲食差異的文化了。首先東北在中國的最北方,而南方就在秦嶺淮河以南,怎么可能會有一樣的美食呢?就算是最近的北邊和最近的南邊,他們的飲食文化都是不一樣的。

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