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特色美食小吃有哪些?

2021年07月07日 14:57:05100

大家好,我是饞嘴蛙,歡迎關(guān)注,下面簡單介紹一下四川的特色小吃:

1、彭州軍樂鎮(zhèn)“酥鍋魁”,又名“酥油千層餅”,是四川成都彭州(原彭縣)的漢族傳統(tǒng)小吃。歷史悠久,做工考究,獨具風(fēng)格,以香、酥、脆、細(xì)嫩化渣而名揚川西。

2、鐘水餃,古名為“水角”,是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。和常見的水餃大不相同,其始于光緒十九年(1893年),因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油,故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

3、擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。來于小販常常挑擔(dān)叫賣,而得此名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,入口酸爽,堪稱川味面食中的佼佼者。

4、缽缽雞:在四川最出名的小吃應(yīng)該就是缽缽雞了,缽缽雞食用方便,多種口味可選擇,葷素菜品皆可,麻辣清淡皆有。而且味道特色鮮美,價格平易近人。受到廣泛大眾的喜愛。

5、龍抄手:龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃,抄手是四川人對。餛飩的特殊叫法。龍抄手皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白。去了一定要嘗嘗。

6、紅糖糍粑:其實這也是四川的一道名小吃了,它的歷史非常的悠久。它是用糯米、紅糖以及黃豆粉為主料制作而成的一種傳統(tǒng)糕點。它的外皮非常酥脆,蘸著紅糖吃起來讓人感覺特別的滿足。

7、擔(dān)擔(dān)面:是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣,由此得名。此面用面粉搟制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。

8、缽缽雞:流傳至今有上百年的歷史了,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料,加上多種配料的去骨雞片拌合而成?!袄徖忞u”從何而來?“缽缽”,原意為瓦罐,它運用了疊音詞的方式起的菜名,別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別有風(fēng)味。

以上是最具四川代表性的特色美食小吃。僅供參考。謝謝大家,歡迎大家關(guān)注饞嘴蛙視頻。

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