??節(jié)日飲食習(xí)俗，常隨著節(jié)日類型的不同，表現(xiàn)出各自的差異，祭祀性節(jié)日中，所制作的食品主要是用來(lái)供神的，它往往包含著某種信仰成分。居住在云南省的普米族，信仰多神，崇拜自然和祖先。每年的四五月“封山”和八九月“開(kāi)山”時(shí)祭山神，屆時(shí)要獻(xiàn)一只羊和一頭牛．白族那馬人祭天鬼時(shí)用天牛，而且按規(guī)定祭祀用的天牛要有人專門喂養(yǎng)。
??如果是娛樂(lè)性節(jié)日，所制作的食品含有歡樂(lè)、吉祥色彩。廣西、貴州、云南的許多少數(shù)民族，每逢年節(jié)、歌節(jié)，都喜歡吃五色糯米飯和五色雞蛋。居住在滇南哀牢山區(qū)的哈尼族，每逢臘月初六、初七，都要在長(zhǎng)街設(shè)宴，幾百戶人家的餐桌相連，長(zhǎng)達(dá)100多米，恰似一字長(zhǎng)蛇陣，被稱為“長(zhǎng)龍宴”，場(chǎng)面十分壯觀。
??
??上千的男女老幼分坐兩邊，主持宴會(huì)的是村寨中德高望重的“阿波阿皮”（阿爺阿奶）。人們邊吃邊飲，邊飲邊唱，邊唱邊舞，宴席上下，一片歡騰。這種“長(zhǎng)龍宴”，也是未婚青年男女談情說(shuō)愛(ài)的極好場(chǎng)所，男女雙方如情投意合，即可離席到密林深處對(duì)唱情歌。這種獨(dú)特的飲食習(xí)俗，給生活帶來(lái)無(wú)限的歡樂(lè)和美的享受。

香港留學(xué)節(jié)日習(xí)俗有哪些呢？

??　　香港特色傳統(tǒng)節(jié)日

　　太平清醮(每年農(nóng)歷四月初八)

　　太平清醮，又稱包山節(jié)，這個(gè)節(jié)日是香港的一個(gè)別具道地色彩的傳統(tǒng)節(jié)日，每年在長(zhǎng)洲島上，居民都大肆慶祝。

　　在這傳統(tǒng)的節(jié)日上北帝廟前有三個(gè)用竹棚搭成、掛滿平安包的包山。

　　會(huì)景巡游是節(jié)慶的高潮，飄色、醒獅及麒麟隊(duì)在島上巡游，小孩裝扮成古今人物或傳說(shuō)中的角色，站在支架上，穿梭大小街道。
??因?yàn)榘降木壒?，故太平清醮又名包山?jié)。太平清醮的慶典會(huì)長(zhǎng)達(dá)一星期，當(dāng)所有祭祀都完成后，最后一個(gè)項(xiàng)目就是“搶包山”活動(dòng)。一聲號(hào)令后，參賽者就會(huì)爬上包山，盡他們的所能搶奪包子，而搶到的包子會(huì)分派給其他居民。

　　譚公誕(農(nóng)歷四月初八)

　　譚公誕是香港本地的節(jié)日之一，這起節(jié)日起源于一人名“譚公”。
??譚公是另一位海上的守護(hù)神，為漁民帶來(lái)平安與喜樂(lè)。

　　譚公誕主要的慶祝活動(dòng)都在筲箕灣和跑馬地舉行;筲箕灣位于香港島東面，昔日原為一個(gè)漁港。從前，每逢譚公誕，許多市民善信都會(huì)參與巡游、燒香膜拜，以紀(jì)念當(dāng)年譚公為居民驅(qū)除瘟疫的事跡，場(chǎng)面十分熱鬧。
??這項(xiàng)饒有特色的巡游活動(dòng)，曾因城市建設(shè)而停辦，如今再度卷土重來(lái)，令舞龍舞獅、飄色巡游等節(jié)日盛況，沿大街上演，精彩可期!

　　車公誕(農(nóng)歷年初三)

　　每年農(nóng)歷年初三，位于沙田馬場(chǎng)附近的車公廟就會(huì)人頭涌涌、香火鼎盛，各男女善信上香朝拜后多會(huì)轉(zhuǎn)動(dòng)壇前的銅風(fēng)車，祈求新一年轉(zhuǎn)出好運(yùn)新機(jī)。
??位于西頁(yè)蠔涌的車公廟則建于光緒年間(公元1878年)，是香港最古老的廟宇之一。
??

　　據(jù)說(shuō)明末崇禎年間，新界各地突然疫癥流行，死亡者眾，尤以沙田為甚，后來(lái)有人翻查史書(shū)及縣志，發(fā)現(xiàn)宋朝有位車大元帥，平亂有功之外，更能遏止疫癥，沙田的村民乃請(qǐng)人塑造車大元帥的造像，在沙田建立一間車公廟，廟成之日據(jù)說(shuō)疫癥即不流行，村民感激之余，就定于每年車公誕拜祭車公了。