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潮州文化是什么文化的重要組成部分?

2022年07月07日 08:00:36160

嶺南

潮州文化具有鮮明的地域特色,是嶺南文化的重要組成部分,是中華文化的重要支脈。以潮繡、潮瓷、潮雕、潮塑、潮劇和工夫茶、潮州菜等為代表的潮州非物質(zhì)文化遺產(chǎn),是中華文化的瑰寶。

?潮州文化一般指潮汕文化,是嶺南文化的重要組成部分,是漢文化的子文化,是古中原文化的遺存,是中華文化的重要支脈,在歷代傳承過程中不斷發(fā)展而形成的漢文化。潮汕文化的流行主要以廣東省潮汕地區(qū)(汕頭、潮州、揭陽、汕尾)為發(fā)源地和集中地;梅州市的豐順縣??、惠州市的惠東縣。

潮汕文化是潮汕人(潮汕民系)創(chuàng)造的文化,有中外文化兼容的特點(diǎn),特征是以海洋文化為主。潮汕文化既具有鮮明的地域特色,又帶有中原文化的某些特點(diǎn),貫穿于潮人整個(gè)社會(huì)生活之中。以潮汕英歌舞、工夫茶、潮汕飲食、潮汕商幫文化、潮汕善堂、潮汕祠堂,潮汕方言、潮繡、潮劇、潮樂、潮汕工藝、潮汕木雕、潮州大鑼鼓、潮汕民居等為代表的潮汕文化影響深遠(yuǎn),譽(yù)播海內(nèi)外。香港潮人盂蘭勝會(huì)?、?潮汕英歌舞、潮汕僑批文化等多項(xiàng)被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

潮汕文化是海內(nèi)外潮汕人的根,在廣東潮汕地區(qū)(海內(nèi)外潮人認(rèn)同的潮汕地區(qū):即今天的廣東潮州、汕頭、揭陽、汕尾四個(gè)地級(jí)市以及梅州市的豐順縣)。生活在這個(gè)地區(qū)的潮汕人,是漢民族中具有獨(dú)特的文化面貌的一個(gè)支系。我們把潮汕人所創(chuàng)造的文化名為潮汕文化。潮汕文化歷史悠久獨(dú)具特色,潮汕地區(qū)的善堂堪稱中國民間慈善事業(yè)的典范。潮汕菜享譽(yù)全國,是國內(nèi)最貴的一個(gè)菜系之一;潮劇是中國十大地方劇種之一,而迄今已有400多年歷史的《重刊五色潮泉插科增入詩詞北曲勾欄荔鏡記戲文全集》,俗稱《荔鏡記》可謂是用潮汕話編寫嶺南第一文學(xué)巨著。北有秧歌,南有英歌,粗獷豪邁的英歌舞是南方藝林一朵奇葩;“潮汕厝,皇宮起”,獨(dú)具特色的潮汕民居別有一番古典雅致。潮語是潮汕文化的根基、紐帶,也是連結(jié)潮汕人民的親情紐帶。

由于經(jīng)濟(jì)貿(mào)易上,高度聯(lián)系、往來頻繁;思想文化上,愈發(fā)融合、觀念的普遍認(rèn)同;同時(shí),行政區(qū)劃的劃分使人容易混淆區(qū)劃與文化的分界,從而使得“潮汕”一詞更為契合時(shí)代,契合認(rèn)同,這一提法也變得尤為重要。在現(xiàn)代思維中,”潮汕“也更為的多元、平等與團(tuán)結(jié)?!俺薄?、“汕”在歷史的各個(gè)階段都有各自獨(dú)特的地位,共同推動(dòng)著潮汕地區(qū)的發(fā)展。共榮格局的形成,使人們開始習(xí)慣于潮汕平原、潮汕人、潮汕話等稱謂。

怎樣光大潮汕飲食文化 ----砂鍋粥?

我在蘇州吃過潮汕砂鍋粥,,,

問題點(diǎn):海鮮不是特別新鮮、定價(jià)有點(diǎn)高、服務(wù)員態(tài)度不好

本人是吃過一次基本不大想去第二次了。

現(xiàn)在市場上的潮汕砂鍋粥給顧客的感覺是嘗鮮的,不適合經(jīng)常去吃。最好能改善下,海鮮一定要處理好,定價(jià)最好大眾點(diǎn),加強(qiáng)服務(wù)員培訓(xùn)。這樣客流量大了,口碑也好的,遲早發(fā)揚(yáng)光大。

LZ要開這種培訓(xùn)班的話,一定要從這幾個(gè)方面著手哦,本人還是很喜歡喝粥的。。

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